ประสบการณ์กินอาหารป่า หรือเปิบพิสดาร..

[ค..ควาย...ใส่ชฎา]

ผมว่าแค่หอย ก็เป็นยาชั้นดีแล้ว

ล้างดีๆ ไม่สาบ ไม่คาว ไม่กุย

อาหารป่า มันกุยครับ

มันไม่ได้อาบน้ำทุกวัน แบบหอย

55555  ทรรศนะ ของ  " คน ชอบหอย "   อ่ะ ฮา 5555 

[ค..ควาย...ใส่ชฎา]

ตอนผมอายุ 20 กว่า ๆ ชอบไปกินอาหารป่าที่หลังป่าไม้เขตสงขลา
ไปกับน้องคนหนึ่ง เป็นร้านข้าวแกงธรรมดา

แต่เมนูของเขาเป็นอาหารป่าขนานแท้ (ไม่รู้อยู่กลางเมืองได้ยังไง)
เช่น กวาง เก้ง เต่า เม่น ชะมด อ้น ลิ่น(นิ่ม) ค่าง กระรอก..ฯลฯ

เขาแกงเผ็ดแบบแห้ง ๆ(อาจเป็นผัดเผ็ด) ใส่ถาดไว้หลายถาด
ทุกถาดดูเนื้อดำ ๆ เหมือนกันไปหมด

ผมเลือกกินชนิดที่ไม่ hardcore เท่าไหร่
เช่น แกงปลาไหล กบ ตะพาบน้ำ

จนบัดนี้ผมยังไม่เคยกินอาหารป่าแท้ ๆ เลย   

55555  พี่  poethipus  ต้องไป  " พบแพทย์ " แล้วอ่ะ ฮา 555555

เดินเข้าร้าน " เปิบพิศดาร "  อ่ะ ฮา

5555 ล่อปลาไหล แอนด์ กบ  คอนโด อ่ะ ฮา 555555

[ค..ควาย...ใส่ชฎา]

ยอมครับ ปกติผมเคยมั่นใจว่าเป็นคนไม่เลือกกิน
ไปบ้านแฟนที่นครไทยเจออาหารป่าธรรมดาไม่พิศดารมาก   

ผมทอดไข่เจียวกินอย่างเดียวเลยครับ

55555  โอ้ยพี่โด่ง  " นครไทย " เมื่อก่อน  ป่าชัดๆ อ่ะ ฮา 5555

จาก  " บ้านแยง " แยกซ้าย เข้าไป สามสิบ สี่สิบกิโล ฮา
พอ ห้าโมงเย็น  เงียบเป็น  เหมือน " ป่าช้า " แล้วอ่ะ  ฮา

ยายเคยหลงไปนอน  ที่นั่นอ่ะ ฮา

555 โดนถล่ม  ในวงไฮโลว์  " หมดตูด " อ่ะ ฮา 5555 

[น้องโด่ง]

ยอมครับ ปกติผมเคยมั่นใจว่าเป็นคนไม่เลือกกิน
ไปบ้านแฟนที่นครไทยเจออาหารป่าธรรมดาไม่พิศดารมาก   

ผมทอดไข่เจียวกินอย่างเดียวเลยครับ

55555  โอ้ยพี่โด่ง  " นครไทย " เมื่อก่อน  ป่าชัดๆ อ่ะ ฮา 5555

จาก  " บ้านแยง " แยกซ้าย เข้าไป สามสิบ สี่สิบกิโล ฮา
พอ ห้าโมงเย็น  เงียบเป็น  เหมือน " ป่าช้า " แล้วอ่ะ  ฮา

ยายเคยหลงไปนอน  ที่นั่นอ่ะ ฮา

555 โดนถล่ม  ในวงไฮโลว์  " หมดตูด " อ่ะ ฮา 5555 

ตอนนี้ก็ยังป่าคร้าบบบบบ บ้านแฟนห่างอำเภอครึ่งชั่วโมง 

[R2D2]

น่าจะเป็นหมู่บ้านเลตองคุอุ้มผาง

ผมอ่านเจอแกงขี้ค่าง(ไม่มีรายละเอียด) จากข้อเขียนของบุหลัน รันตี ครับ ชื่อเรื่อง  "ล่าแรดที่เมียวมอลาขะ" เทือกเขาตะนาวศรี แต่ไม่รู้จังหวัดไหน หรืออาจเป็นฝั่งพม่า เมนูนี้ดูเหมือนคนกะเหรี่ยงกินกันทั่วไปครับ

แกงขี้ค่างคนท้องถิ่นบ้านผมก็กินกันครับแต่อาจจะทำไม่เหมือนกับที่กะเหรี่ยงทำครับ สัตว์ตระกุลลิงผมไม่กินทั้งเนื้อและขี้ครับมันเหมือนคนเกินไปกินไม่ลงครับ อีกอันนึงก็ตัวตุ่นครับเอาใส้มาปิ้งกินทั้งใส้ทั้งขี้ที่ว่าเป็นยาเพราะว่าสัตว์พวกนี้จะกินยอดไม้รากไม้ซึ่งบางอย่างจะเป็นยาสมุนไพรครับแต่ผมก็ไม่กินแกงตุ่นเหมือนกันครับ ยกเว้นลาบตุ่นอันนี้ของมัก

ช่วยเล่าวิธีทำแกงขี้ค่างหน่อยซีครับ..อยากรู้จริง ๆ

[แปจีหล่อ คนสันขวาน]

น่าจะเป็นหมู่บ้านเลตองคุอุ้มผาง

ผมอ่านเจอแกงขี้ค่าง(ไม่มีรายละเอียด) จากข้อเขียนของบุหลัน รันตี ครับ ชื่อเรื่อง  "ล่าแรดที่เมียวมอลาขะ" เทือกเขาตะนาวศรี แต่ไม่รู้จังหวัดไหน หรืออาจเป็นฝั่งพม่า เมนูนี้ดูเหมือนคนกะเหรี่ยงกินกันทั่วไปครับ

แกงขี้ค่างคนท้องถิ่นบ้านผมก็กินกันครับแต่อาจจะทำไม่เหมือนกับที่กะเหรี่ยงทำครับ สัตว์ตระกุลลิงผมไม่กินทั้งเนื้อและขี้ครับมันเหมือนคนเกินไปกินไม่ลงครับ อีกอันนึงก็ตัวตุ่นครับเอาใส้มาปิ้งกินทั้งใส้ทั้งขี้ที่ว่าเป็นยาเพราะว่าสัตว์พวกนี้จะกินยอดไม้รากไม้ซึ่งบางอย่างจะเป็นยาสมุนไพรครับแต่ผมก็ไม่กินแกงตุ่นเหมือนกันครับ ยกเว้นลาบตุ่นอันนี้ของมัก

ช่วยเล่าวิธีทำแกงขี้ค่างหน่อยซีครับ..อยากรู้จริง ๆ

ผมก็ทำไม่เป็นหรอกครับใครชวนไปกินก็ส่ายหัวไว้ก่อนครับ  บางคนเค้าก็ว่าเอาขี้เพี้ยมาใส่แกงคล้ายแกงอ่อมเนื้อครับ อีกเรื่องเกี่ยวกับค่างก็คือเลือดเค้าว่าเป็นยาบำรุงกำลังครับ

[zamphol]

แกงอ่อมพุงกระต่ายป่า ก็โคตรสมุนไพรเหมือนกันครับ 

[แปจีหล่อ คนสันขวาน]

แกงอ่อมพุงกระต่ายป่า ก็โคตรสมุนไพรเหมือนกันครับ 

กระต่ายแกงใส่ฟักเขียวหรือไม่ก็ย่างพอนํ้าตกแล้วก็เอามาลาบอร่อยครับ

[pasta]

เนื้อวัว - เนื้อควาย - หมา - แมว - ปลาไหล - ปลาดุก ผมไม่กินครับ 

งูต้มตุ๋นย่างฯลฯ เป็นชิ้นเป็นตัว   ผมไม่กินครับ ( ผัดเผ็ดงูเห่าสับละเอียดกินครับต้องทำให้เห็นด้วย ) 

อาหารไทยอาหารป่าที่กินได้  ผมกินหมดครับ ตอนนี้แก่แล้วขอปรุงสุกนะครับ 

จิ้นเน่าทางเหนือก็อยากลองกินครับ 

[zamphol]

แกงทั้งพุงเลยครับ ขี้อ่อน ขี้แก่ เห็นเป็นเม็ดๆ เหมือนยาลูกกลอนเลย ซดน้ำกันโฮกๆ

แกงอ่อมพุงกระต่ายป่า ก็โคตรสมุนไพรเหมือนกันครับ 

กระต่ายแกงใส่ฟักเขียวหรือไม่ก็ย่างพอนํ้าตกแล้วก็เอามาลาบอร่อยครับ

[แปจีหล่อ คนสันขวาน]

แกงทั้งพุงเลยครับ ขี้อ่อน ขี้แก่ เห็นเป็นเม็ดๆ เหมือนยาลูกกลอนเลย ซดน้ำกันโฮกๆ

แกงอ่อมพุงกระต่ายป่า ก็โคตรสมุนไพรเหมือนกันครับ 

กระต่ายแกงใส่ฟักเขียวหรือไม่ก็ย่างพอนํ้าตกแล้วก็เอามาลาบอร่อยครับ

แกงทั้งพุงเลยครับ ขี้อ่อน ขี้แก่ เห็นเป็นเม็ดๆ เหมือนยาลูกกลอนเลย ซดน้ำกันโฮกๆ

แกงอ่อมพุงกระต่ายป่า ก็โคตรสมุนไพรเหมือนกันครับ 

กระต่ายแกงใส่ฟักเขียวหรือไม่ก็ย่างพอนํ้าตกแล้วก็เอามาลาบอร่อยครับ

ไม่ไหวมั๊งครับ

[TakeFive]

ขี้เพี้ยที่ทางคนอีสานชอบเอามาใส่น้ำจิ้มแจ๋ว รสขมๆนี่ คือ 'อุจจาระ'ของเพี้ยจริงๆเลยใช่ไหมครับ
บรึ้ยๆ หลวมตัวกินไปตั้งหลายทีละ นึกว่าเป็นผล เป็นสมุนไพรอะไรซักอย่าง

[น้าเสก คนเดิม]

ขี้อ่อนนะครับ...แบบว่าออกจากกระเพาะ...เป็นน้ำเหลว ๆ ที่อยู่ในลำใส้เล็ก..ก่อนที่จะถูกลำใส้ดูดซึมเอาน้ำไปเหลือแต่กากเป็น "อุจจาระ" นั่นแหละครับ...แบบนี้เขาจะใช้เชือกด้ายผูกเป็นข้อ ๆ ซึ่งถือว่าเป็นของแท้...และนิยมใส่พวกก้อยลาบ......แต่มีอีกพวกคือ..พวกที่ร้านขายเนื้อชอบทำคือ...พวกขี้เพลี้ยที่ใส่ถุงพลาสติกไว้แถม...พวกนี้จะเอาขี้แก่ ๆ นี่แหละผสมน้ำขย้ำ ๆ แล้วกรองเอาน้ำที่ว่าแล้วเอาไปใส่ถุงไว้แถม....เหมาะสำหรับพวกที่ทำต้มขมขายนั่นแหละครับ....

[แปจีหล่อ คนสันขวาน]

ขี้เพี้ยที่ทางคนอีสานชอบเอามาใส่น้ำจิ้มแจ๋ว รสขมๆนี่ คือ 'อุจจาระ'ของเพี้ยจริงๆเลยใช่ไหมครับ
บรึ้ยๆ หลวมตัวกินไปตั้งหลายทีละ นึกว่าเป็นผล เป็นสมุนไพรอะไรซักอย่าง

ขี้อ่อนที่อยู่ในใส้วัวควายหรือสัตว์ต่างๆครับ

[zamphol]

เคยกินกระต่ายป่าครั้งแรก สมัยทำงานที่มวกเหล็ก เอาซิงไปดัก พรานกระต่ายบรรยายสรรพคุณว่า กระต่ายป่ามันรู้จักสมุนไพรป่าทุกชนิด มันเลือกกินแต่สมุนไพรชั้นเลิศ ซึ่งมนุษย์ไม่มีวันรู้จัก  

กระต่ายป่าถึงกำลังวังชาดี สมรรถนะทางเพศดี ลูกดก ตัวผู้ผสมได้ทั้งวันทั้งคืน ถ้าอยากได้ยาดีไม่ต้องไปหา หมั่นกินต้มพุงกระต่าย ฟังแค่นั้นแหละ...หนุ่มๆอย่างพวกผม ซดน้ำกันโฮกๆ เหลือแต่ขี้กระต่าย เป็นเม็ดๆ กองอยู่ก้นหม้อ