๏ฟฝ๏ฟฝ็บบ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝสน๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝาปืน

คือว่าผักชนิดนี้เป็นอะไรที่ปลูกขึ้นยากมากๆ ถ้าปลูกขายได้คงรวยนะผมว่า ;D ตอนหน้าร้อนของทุกๆปีผมจะปลูกพริก มะเขือใข่เต่า และพืชผักอีกหลายชนิด(ผักบ้านเรา) แต่ปีนี้นับว่าเป็นโชคดีมากที่ใบกระเพราะขึ้นแล้วก็ขึ้นสวยด้วย แต่พอเก็บมันมาผัดกินแปลกใจมากครับเพราะแทบจะไม่มีกลิ่นเลย ไม่รู้ว่าเกิดมาจะสาเหตุอะไรเพราะผักบ้านเราทุกอย่างที่ปลูกขึ้นได้ก็ไม่เคยเห็นมีตัวไหนแปลกไปจากที่เราปลูกได้ในเมืองไทย มีใบกระเพราะนี่เท่านั้นไม่ทราบว่าใครพอจะบอกได้มั้ยครับว่าเกิดอะไรขึ้น และมีวิธีปลูกอย่างไร ???

ไม่เคยปลูกน่ะครับ แต่ที่บ้านมีขึ้นเป็นดงเลยครับ จำไม่ได้ว่า ใช้เม็ดโรย หรือว่า เอาก้านปักในดินที่แฉะๆครับ

http://www.doae.go.th/library/html/detail/kapraw/index.htm

ถ้าอยู่เมืองไทยใบกระเพราเป็นอะไรที่ขึ้นได้ง่ายมากๆ
เอาเม็ดมันโรยๆลงดิน รดนำนิดๆหน่อย ขึ้นเป็นดงเลยครับ

พี่บุญเคยปลูกหรือเปล่าครับ ฝั่งนั้นน่าจะขึ้นง่ายกว่าทางที่ผมอยู่มาก ต้นกระเพรานี้ผมยอมรับครับว่าขึ้นได้ง่ายมากๆที่บ้านเรา ขนาดว่าที่ป่าที่ผมไปเป็นภูเขาหินแท้ๆหน้าร้อนก็แห้งแล้งแบบสุดๆใบกระเพราะยังขึ้นได้สบายเลย บางทีเราก็เห็นมันขึ้นอยู่ริมถนนบ้าง ตามรอยแตกของปูนบ้างน้ำก็ไม่ต้องรด แต่พอมาอยู่ที่นี่เป็นอะไรที่ขึ้นยากมากเลยครับ แถมพอขึ้นก็แทบไม่มีกลิ่นซะอีก :~) ไว้ปีหน้าผมว่าจะเอาพันธุ์ยี่หร่ามาปลูกบ้างเอาใบมาผัดเผ็ดปลาดุกอร่อยอย่าบอกใคร คิดแล้วหิวเลยเรา :D~

เรื่องมันเป็นอย่างนี้ครับ ถ้าเราเอาเม็ดมันมาจากเมืองไทย ถ้าปลูกที่นี้จะตายง่ายมากๆ แบบว่าผิดอากาศ ถ้าจะทำจริงๆต้องใส่กระถาง หนาวก็ต้องยกเข้าบ้าน แดดจัดมากก็ต้งยกหลบใว้ตรงที่แดดอ่อน ยุ่งยากนิดหน่อย แต่ถ้าได้เม็ดพันธุ์ ที่เป็นรุ่นลูกรุ่นหลาน ก็จะเริ่มมีความทนต่อดินฟ้าอากาศที่นี่ดีขึ้น ผมมีต้นกระเพราพันธุ์อินเดีย ไม่แน่ใจว่าเรียกยี่หราหรือเปล่า ปลูกมาหลายปีแล้ว ทนแดดทนฝน ทนหนาวมากๆ ถ้าสนใจส่งที่อยู่มาครับจะส่งเม็นพันธุ์ไปให้ ต้นหนึ่งกินกันได้ทั้งหมู่บ้าน ใช้ใส่แทนกระเพราบ้านเราได้เลยครับ เพื่อนผมบางคนบอกอร่อยกว่าของไทยเราอีก 

ด้วยความยินดีครับอยากได้เลย ผมส่งที่อยู่ไปให้แล้วนะครับ ขอบคุณมากครับพี่. ว่าจะถามพี่หลายครั้งแล้วว่าเหรียญหลวงปู่ฝั่นได้มายังไงครับ ผมเองก็มีอยู่สองเหรียญได้มาเพราะว่าบ้านเก่าผมคนสกลครับอยู่ห่างจากวัดท่านสองกิโลเอง คุณยายผมได้มาจากมือหลวงปู่เองเลย แต่ก่อนมีเยอะครับแต่แจกเค้าไปเกือบหมดแล้ว

แถวบ้านผมมีขายสดๆ แต่เฉพาะหน้าร้อน  กระเพาะไก่เผ็ดๆ ราดข้าวโป๊ะด้วยไข่ดาว  :D~ :D~

ได้รับที่อยู่แล้วครับ วัน2วันนี้จะส่งไปให้นะครับ
เหรียญหลวงปู่ฝั้นองค์นี้ผมเช่ามาครับ เปิดเข้าไปดูตามเว๊ปพระเห็นว่าราคาไม่แพง1พันกว่าบาท ก็เลยบูชาเอาใว้ ผมดูพระไม่เป็นบอกไม่ได้ว่าแท้แน่นอนหรือเปล่า แต่ด้วยความเคารพและเลื่อมใสในหลวงปู่ฝั้น เลยกล้าแขวนเดี่ยว  เพื่อนเคยบอกว่าเหรียญหลวงปู่ฝั้นรุ่นแรกๆจะมีปลอมมาก เหรียญนี้รู้สึกว่าจะเป็นรุ่นเจ็ด

เพื่อนๆผมมักจะเเซวว่า "กระเพราไก่ไข่ดาว" เป็นอาหาร"สิ้นคิด"เพราะไม่รู้จะสั่งอะไรกินนั่งนึกตั้งนานสุดท้ายก็สั่งอย่างที่ว่าแล้วนั่งนึกรายการอาหารทำไมกันนี่ ;D

ปล.เป็นเพียงมุขขำๆมิได้เจตนาว่ากล่าวแต่ประการใดจ้า..... :VOV:

เป็นก็เคยได้ยินครับ แต่ผมว่าเป็นอาหารสิ้นคิดที่อร่อยมากๆๆๆๆเลยผมกินได้ทุกวันครับ

หลังบ้านผมใช้ก้านแก่หน่อย ปักไว้ไม่กี่วันก็งามแล้ว ปลูกง่ายไม่ต้องดูแลอะไรมากนัก

ผมก็กินได้ทุกวันเมื่อกัน  บางครั้งแหม่มผัดกะปลาหมึกให้กิน เอาเสต็คมาแลกก็ไม่เอา อิอิ

ทางฝั่งตะวันออก ลองปลูกโหระพา  อาจจะขึ้นง่ายกว่า
ผมเคยสั่งผัดกระเพรา  แล้วกลิ่นแปลก ๆ  ถามได้ความว่าต้องใช้โหระพาแทน  แต่ก็พอกินได้ครับ

แถวบ้านผมลงไปถึง Florida จะปลูกได้ครับอากาศคล้ายบ้านเราครับพี่  จริงครับที่ตามร้านอาหารไทย  ถ้าเข้าไปสั่งผัดกระเพาจะเจอใบโหระพาแทน  ถ้าไม่ถามก่อนว่ามีกระเพาจริงหรือป่าวครับ   ผลไม้เช่น ลำใย ลิ้นจี่  ทุเรียนสด จะปลูกที่ Florida แล้วส่งขายทั่วประเทศ  เงาะก็มีครับ  แต่ที่กล่าวมาทั้งหมดนี้รสชาติสู้บ้านเราไม่ได้   แต่ก็ดีกว่าไม่มีเลยครับ  แหม่มเล่าให้ฟังว่าเมื่อก่อนมีผลไม้ไทยสดๆส่งเข้ามาขาย  แต่มีตัวแมลงมาด้วย  เลยสั่งห้ามเข้า  แต่ได้ข่าวว่ากำลังจะอนุญาตให้เข้าอีกแล้ว  แต่ต้องผ่านการฆ่าเชื่อก่อน  ถ้าจริงก็ดี  อยากกินลองกองครับ อิอิ

ผมตอนมาใหม่ๆกินแกงกะทิก็ไม่ลงเพราะเป็นกะทิกระป๋อง กินผัดกระเพราใส่โหระพาก็ไม่ได้เพราะกลิ่นไม่คุ้น อยู่ต่อมานานๆลิ้นเริ่มพัฒนาไปในทางที่แย่ลงครับกินอะไรอร่อยไปหมดเลย ผลไม้ที่ผมเคยเห็นปลูกกันมากๆอีกที่นึงก็คือที่ฮาวายครับ มีทุเรียน ส้มโอ ขนุน ชมพู่มะเหมี่ยว มะม่วง และอีกหลายๆอย่างครับ เคยไปเดินตลาดแบกะดินที่นั่น จะมีของแปลกๆมาขายเยอะครับ เช่นผักกูด บางครั้งอาจเจอไข่ข้าว ที่ชอบซื้อที่สุดก็อาหารทะเลครับ บางทีได้กินกุ้งมังกรตัวโตๆแต่ราคาน่าตกใจเพราะถูกมาก
 
 ถ้ามะม่วงบ้านเราเข้ามาได้เมื่อไร รับรองว่าประเทศทางอเมริกากลาง-ใต้คงเสียส่วนแบบทางการตลาดไปเยอะ แต่กลัวใจคนไทยจริงๆครับเพราะเจอมาหลายอย่างแล้วครับลูกเล่นพ่อค้าบ้านเราเยอะครับ ถ้าเป็นแบบนั้นอาจจะส่งออกได้ไม่นาน

ใบโหระพายังดีเด้อ เมื่อก่อนเค้าใช้ใบพริกแทน อิอิ  กะทิ ก็ใช้นมแทน แหวะ 

ชอบครับ...ผัดกะเพรา   หรือเอาใส่ผัดเผ็ด ก็อร่อย   ..บ้านผมขึ้นเอง  และตอนนี้ผมก็  เริ่มขยาย พันธ์ออกไปบ้าง  เพราะ เป็นของชอบของครอบครัว..เลย ก็ว่าได้......มีข้อมูลบางส่วนครับ...ไม่รู้ว่าจะใช้ได้กับที่พื้นที่  ของ อเมริกาหรือเปล่า  ครับ..

 กะเพรา เป็นพืชที่อยู่ในตระกูล Labiatae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ocimum sancium Linn. พืชตระกูลนี้ที่สำคัญได้แก่ โหระพา แมงลัก เป็นต้น กะเพราเป็นพืชผักจำพวกเครื่องเทศที่ใช้ใบสดใบอ่อนในการประกอบอาหาร เพื่อช่วยดับกลิ่นคาวและช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอม ใบกะเพราใช้เป็นผักชูรส เช่น ใส่แกงเผ็ด แกงป่า แกงเลียง ผัดเผ็ด ผัดกะเพรา ใส่หอยนึ่ง ฯลฯ นอกจากจะมีคุณค่าทางอาหารมากมายแล้ว ผลพลอยได้จาการบริโภคกะเพรายังช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์เป็นยาสมุนไพร ทำให้เลือดลมดี กะเพราเป็นพืชที่ปลูกกันแถวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มานานแล้ว โดยเฉพาะในประเทศไทยและมาเลเซีย

        กะเพราเป็นไม้พุ่มล้มลุก ซึ่งอาจสูงถึง 1 เมตร ใบเป็นรูปไข่ บางและนุ่ม ลำต้นและใบมีขนปกคลุมทั่วไป ใบมีสีเขียว บางสายพันธุ์สีม่วงอมแดง ใบมีรสเผ็ดร้อน ใช้รับประทานสดได้ ช่อดอกตั้งตรง โดยมีดอกติดรอบแกนช่อเป็นชั้นๆ



        กะเพราเป็นที่ปลูกกันทั่วไปมีอยู่ 2 ชนิด คือ กะเพราขาวและกะเพราแดง ซึ่งเรียกชื่อตามสีของก้านใบและก้านดอก ส่วนในเรื่องพันธุ์นั้นยังไม่มีการศึกษาปรับปรุงพันธุ์หรือคัดเลือกพันธุ์อย่างจริงใจในทางวิชาการ พันธุ์กะเพราที่ใช้ปลูกในปัจจุบันจะเป็นพันธุ์พื้นเมืองที่มีการปลูกและเก็บเมล็ดพันธุ์เอาไว้ต่อๆ กันมา เนื่องจากกะเพราเป็นพืชที่ยังไม่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจมากนัก



        กะเพราเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุเฉลี่ย 1-2 ปี ปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บเกี่ยวไปได้เรื่อยๆ ทุก 15-20 วัน การเลือกพื้นที่ปลูกควรเป็นที่ดอน แต่อยู่ใกล้แหล่งน้ำ สามารถนำน้ำมาใช้รดได้สะดวก ไม่มีปัญหาเรื่องน้ำท่วมขัง ปกติกะเพราสามารถขึ้นได้ดีในดินทุกชนิด แต่จะชอบดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ดีร่วนซุย ระบายน้ำดี อยู่ใกล้ที่พักอาศัย อยู่ไม่ไกลจากตลาดหรือแหล่งรับซื้อมากนัก และการคมนาคมสะดวก



        การเตรียมดินปลูก  กะเพราเป็นพืชที่มีระบบรากลึกปานกลาง ปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บเกี่ยวได้ 10-15 ครั้ง ต่อระยะเวลา 7-8 เดือน หลังจากนั้นผลผลิตจะลดลง กิ่งก้านแข็ง แตกยอดน้อย เมื่อถึงตอนนี้ควรจะรื้อปลูกใหม่ อย่างไรก็ดีการเตรียมดินปลูกกะเพราก็เหมือนกับปลูกพืชอื่นๆ คือไถ หรือขุดดินลึกประมาณ 20-25 เซนติเมตร ตากดินไว้ 7-10 วัน ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่สลายตัวดีแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากับดินให้ทั่ว ย่อยดินให้ละเอียดแล้วพร้อมที่จะปลูกได้

        วิธีการปลูก  การปลูกกะเพราโดยทั่วไปมีการปฏิบัติกันอยู่ 3 วิธี ดังนี้

        1.  ปลูกโดยการหว่านเมล็ด  การปลูกด้วยวิธีนี้จะต้องใช้เมล็ดพันธุ์มากและใช้แรงงานมากในการถอนแยก โดยเริ่มจากรดน้ำให้ชุ่มทั่วแปลง แล้วหว่านเมล็ดพันธุ์ให้กระจายสม่ำเสมอทั่วแปลง โดยทั่วไปใช้เมล็ดพันธุ์ประมาณ 250 กรัมต่อไร่ ใช้แกลบขาวหรือแกลบดำโรยคลุมให้ทั่วแปลง หลังจากนั้นใช้ฟางแห้งหรือหญ้าแห้งคลุมทับบางๆ เสร็จแล้วให้รดน้ำตาม และรดน้ำทุกๆ วัน หลังจากงอกประมาณ 15-20 วัน ควรทำการถอนแยกให้ได้ระยะระหว่าง 20x20 เซนติเมตร

        2.  ปลูกโดยการใช้ต้นกล้า เป็นวิธีที่เกษตรกรนิยมปฏิบัติกันมากเพราะให้ผลผลิตสูงและสะดวกในการจัดการ โดยทำการเพาะกล้าในแปลงเพาะจนกระทั่งกล้ามีอายุ 20-25 วัน จึงทำการย้ายปลูก การย้ายปลูกควรทำในตอนเย็นและปลูกให้เสร็จภายในวันเดียวกัน เมื่อถอนต้นกล้ามาแล้วจึงเด็ดยอดออก ขุดหลุมให้ได้ระยะ 20x20 เซนติเมตร แล้วนำต้นกล้าที่เด็ดยอดแล้วลงปลูก หลังจากนั้นใช้ฟางหรือหญ้าแห้งคลุมระหว่างแถว รดน้ำตามทันทีและรดน้ำทุกวัน

        3.  ปลูกโดยการใช้ต้นและกิ่งแก่  การปลูกโดยใช้ลำต้นและกิ่งแก่ทำให้ได้ผลผลิตเร็ว แก่กิ่งและยอดที่แตกออกมาใหม่มักไม่สวนเท่าที่ควร ลำต้นโทรมและตายเร็ว วิธีการโดยตัดต้นและกิ่งแก่ที่มีอายุมากกว่า 8 เดือน ให้มีความยาว 5-10 เซนติเมตร เด็ดยอดและใบออก แล้วนำต้นหรือกิ่งแก่ไปปักชำในแปลง ใช้ระยะปลูก 20x20 เซนติเมตร หลังจากนั้นใช้ฟางหรือหญ้าแห้งคลุมระหว่างแถว รดน้ำตามทันที และหลังจากปลูกควรรดน้ำทุกวัน



        กะเพราเป็นพืชที่ต้องการความชื้นสูงและสม่ำเสมอ ดังนั้นควรมีการรดน้ำทุกวันเช้า-เย็น แต่ระวังอย่าให้มีการท่วมขังของน้ำในแปลง และในระยะแรกควรมีการพรวนดินและกำจัดวัชพืชทุก 1-2 สัปดาห์ โดยการใช้มือถอน ใช้จอบหรือเสียมดายหญ้าออก แต่ระวังอย่าให้กระทบกระเทือนต้นและราก

        สำหรับการใส่ปุ๋ยกะเพรานั้น หลังจากปลูก 15 วัน ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 13-13-21 ในอัตรา 50 กิโลกรัมต่อไร่ หรือสูตร 15-15-15 อัตรา 30 กิโลกรัมต่อไร่ โรยข้างแถวแล้วพรวนดินกลบและรดน้ำตาม หลังจากปลูก 20-25 วัน ใส่ปุ๋ยแอมโมเนียมซัลเฟต (21-0-0) อัตรา 10 กิโลกรัมต่อไร่ โดยละลายน้ำรดในตอนเย็น และหลังจากเก็บเกี่ยวทุกครั้งให้ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 13-13-21 อัตรา 50 กิโลกรัมต่อไร่ หรือสูตร 15-15-15 อัตรา 30 กิโลกรัมต่อไร่

        โดยปกติแล้วกะเพราเป็นพืชที่ไม่ค่อยมีปัญหาจากการทำลายของโรคและแมลงมากนัก ดังนั้นหากมีแมลงรบกวนจึงไม่ควรใช้สารเคมี โดยให้ยึดหลักวิธีการผลิตผักอนามัยเป็นแนวทางในการปฏิบัติ



        กะเพราสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 30-35 วันหลังปลูก โดยใช้มีดคมๆ ตัดลำต้นให้ลำต้นเหลือสูงจากพื้นดินประมาณ 10-15 เซนติเมตร แต่ถ้ายังไม่มีผู้รับซื้อเกษตรกรสามารถชะลอการเก็บเกี่ยวออกไปได้โดยการเด็ดยอดที่มีดอกทิ้ง หลังจากตัดลำต้นแล้วกะเพราจะแตกยอดและกิ่งก้านออกมาใหม่ การเก็บเกี่ยวสามารถกระทำได้ทุก 15 วัน ไปตลอดระยะเวลา 7-8 เดือน หลังจากนั้นผลผลิตจะลดลงเรื่อยๆ เกษตรกรจึงควรทำการถอนทิ้งเพื่อปลูกใหม่

ขอบคุณสำหรับข้อมูล  มีเมล็ดอยู่ซองนึง  จะลองปลูกดู 
อีกอย่างที่ชอบและหาไม่ได้คือ ผักขม เอากระเทียมตำกับพริกขี้หนู พอหยาบๆ  ลงผัดให้หอมใส่ผักขมใส่กะปิไปนิดนึง
อูย...หิวข้าวอีกแล้ว

ผักขม....โอ้...อร่อยครับ...อย่าลืมใส่ไข่ด้วยครับ....กินแล้ว..ได้ประโยชน์  แถวบ้านผมเมื่อสมัยก่อน ขึ้นเยอะมาก เพราะไม่มีบ้านเรือนเยอะเหมือนตอนนี้  เมื่อก่อนก็มีแต่ทุ่งนา....ตอนนี้หากินยากแล้ว.....

     

กระทู้เรียกน้ำย่อยครับ    ;D ;D ;D ;D

ส่วนตัวไม่ชอบเผ็ดเลยสั่งกระเพราะไก่น้ำพริกเผาไข่ดาวคร้าบบบบบบบบ
 :D~ :D~ :D~ :D~

เอมริกายังดีนะครับ หน้าร้อนยังยาวหน่อยปลูกอะไรยังพอได้ทาน

ตอนอยู่ฟินแลนด์ ผมเคยปลูกผักกวางตุ้ง แทนจะได้ต้นอวบๆ ชุ่มน้ำๆ ที่ไหนได้ ต้นยาวเฟื้อย ยิ่งตอนออกดอกเหมือน อีฟนิ่งพริมโรส  มีแต่ก้านกับใยข้างใน ทานแล้วเหมือนทานฝักมะรุม มีแต่เส้นใย

ยังดีที่สนิทกับพี่เจ้าของร้านไทย ได้ผัก ได้อาหารไทยทานหน่อย

แต่ปีนี้ไม่ไหวนะครับร้อนแทบบ้าตาย ผักขมต้องซื้อที่ไชน่าเทาว์ครับปีนี้ร้อนมากผักหญ้าแพงมาก :~) ตอนนี้ต้องประหยัดด้วยการกินแต่เนื้อสัตว์เพราะซื้อผักกินไม่ไหวครับ :~)พูดจริงนะครับไม่ได้พูดเล่น ;D

เข้าใจครับ หน้าหนาวที่นั่นปลูกอะไรไม่ได้
ผักผลไม้นำเข้าจาก สเปน อีตาลี ครับ

แต่พอเข้าหน้าร้อน ต้องเข้าป่า เก็บเห็ด เก็บเบอร์รี่ แล้วก็ตกปลา สนุกไปอีกแบบครับ

อยากได้กะปิก็บอกคุณจ้าว(อีเมล์)สิครับ รับรองได้ทานของอร่อยแน่นอน

ใบกระเพราเท่าที่ผมเจอในประเทศไทย มี3 ชนิดครับ  มีแดงกับเขียว แต่เขียวจะมีสองชนิด  ชนิดแรกก็มีจำหน่ายทั่วไปก้านเขียวใบเขียว  อีกชนิดหนึ่งก้านจะออกสีม่วงๆ แต่ใบจะออกเขียวอ่อนๆ ชนิดนี้แหละครับที่เผ็ดร้อนแล้วกลิ่นแรงมากๆ ทนอากาศแล้งๆได้อย่างอัศจรรย์ เมล็ดพันธุ์คงต้องรอตอนแล้งๆครับจึงจะมี  ส่วนมากจะพบเจอทางภาคอีสาน ครับ

ตาจ้าวขายเคย ..... (ด้วยเหรอ)

>:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:(

  โชดดีหน่อย ผมยังไม่สิ้นคิด พอจะมีความคิดอยู่บ้าง ผมกิน ผัดกะเพราเครื่องในไก่..+ ไข่ดาวกรอบ ๆ ....... อิอิอิ  น้ำปลาพริก (พริกขี้หนูเยอะ ๆใส่มะนาว กระเทียม ด้วย ตักเอาแต่เนื้อ พริกกับกระเทียมราดลงบน ไข่กับข้าว ......  (http://img239.imageshack.us/img239/784/i81nt6.gif) .... บายก่อน ครับ ก่อน โดนตืบบบบบ ..... ชะแว๊ปปปปปปป...... หายตัว ..... อิอิอิ )

สิ้นคิดหรือไม่ผมก็ไม่ทราบแฮะ  ::)  เพราะเวลาสั่งผม "ไม่ต้องคิด"  ;D

ที่ทำการไปรษณีย์แถวบ้านผมกำลังจับตาดูผมอยู่   เพราะคิดว่าผมลักลอบนำผงเข้าจากเมืองไทย  เนืองด้วยมีผู้ประสงค์ดี( ?????) ส่งกะปิมาให้ >:(  เหม็นไปทั้งที่ทำการไปรษณีย์เลย   ให้เจอตัวตัวก่อนเถอะ >:(   

   พี่ปู พูดคำนี้ที่อีสานเสียหายหลายแสนเลย น่ะครับ พี่ ..... อิอิอิ

กรรมเวร

เวรกรรม   แหม่มเล่าให้ฟัง เพราะเธอต้องไปรับห่อของที่ไปรษณีย์ ช่วงผมอยู่เมืองไทย  ตลกก็ตลก  ไม่เป็นไร ข้างขึ้นไม่ใช่จะมีครั้งเดียว  ทีครายทีมัน  เดี๋ยวส่งลูกปืนไปให้ดีกว่า  เขียนเป็นภาษาไทยว่าลูกปืน  อิอิอิ

อย่าว่าแต่อเมริกาเลยครับ อยู่กรุงเทพฯก็หาเคยอร่อยๆ ทานยากมากๆ ส่วนใหญ่จะเป็นกะปิที่ไม่ค่อยหอมครับ สีดำๆ(ไม่ใช่ม่วงแบบกะปิดีๆของระยอง หรือ แดงๆ ของใต้ครับ)

 :)ตอนไปเที่ยวที่ระยอง....ผมนึกอย่างเดียวคือ  ต้องไปซื้อเคย...มาให้ได้มากที่สุด  ที่บ้านเพ.....เคยของบ้านเพ  เป็นเคยที่อร่อย หอม  ตำน้ำพริก  นี่รสชาติสุดยอด  เลยเอามาแค่สองโหล...เพราะรถคณะทัวร์  ของเต็ม  แต่ละคนก็เหมากันหลายอย่าง.....พอมาถึงบ้าน คุณแม่ ก็แจกจ่ายพี่น้อง...ไปเกือบหมด.. :~)..ตอนนี้ไม่เหลือแล้ว....ถ้าเหลือผมจะส่งไปให้พี่เจษ กับพี่บุญเลยครับ...เดี๋ยว หาจังหวะดี ๆ จะให้ ญาติ ๆ ที่อยู่ชลบุรีส่งมาให้...ก่อนครับ..... ;D

คุณเจษโดนปลาหมึกย่าง+ปลาสลิตทอดของผมไป1รอบก็หนาวแล้วบอกชอบมากๆ
ได้คุยกับคุณเจษอาทิตย์ที่แล้วบอกกะบิเคยอร่อยมาก ตอนนี้คุณเจษอยากทานปลาร้าอร่อยๆคุณSPOONNERช่วยหน่อยละกัน
แต่ทางผมไม่ต้องนะครับทางแอลเอหาของทานง่ายกว่าทางคุณเจษ :VOV:

5555555 ปลาสลิดอร่อยจริงๆพี่  ปลาหมึกด้วย  ผมเสียดายไม่ได้บันทึกภาพ  ตอนสตรีไปรษณีย์ถือกล่องเดินเข้าส่งที่บ้าน 555555  ยังขำไม่หาย  ขอบคุณมากครับแต่กรุณาอย่าส่งเลยคร้าบ 

ปลาสลิตอร่อยสุดต้องทางคุณSVครับ  ฝากเพื่อนผมมาให้1กล่อง หมดภายใน3-4วัน
ไม่ได้แจกให้ใครเลย ทานกันที่บ้านล้วนๆ ขอขอบคุณท่านSVอีกครั้งครับ
 

ครับ ท่านตี๋เซ็ก ก็กรุณาให้ผมมาด้วย อร่อยมากครับ  ขอบคุณศิษย์น้องอีกครั้ง

นาย Spooner เป็นชาวเหนือรึ  ผมก็ชอบอาหารเหนือ แกงฮังเล ตำขนุน แกงโฮ๊ะ ลาบดิบ น้ำพริกอ่อง :D~ :D~ :D~
เมื่ออยู่ California จะพาแหม่มไปกินอาหารเหนือใน Korean Town ชื่อร้านชาวเหนือ  ไม่รู้ยังอยู่หรือป่าว อาหารอร่อยมากๆเลย

อยู่ที่นี่เดี่ยวนี้ก็หาของไทยกินได้ไม่ลำบากครับ วันนี้ผมก็ไปเก็บใบกระเพราเจ้ากรรมมาลองผัดเผ็ดปลาดุกดู ยังไม่ได้กินเลยครับแต่คงไม่เลวนัก เดี่ยวตั้งโต๊ะก่อนเดียวจะเชิญมาทานด้วยกันครับ

อูย..อะไรเนี่ย  หมึกกระเพาะ  ไข่ดาว  น้ำปลาพริกครับ  อิอิอิ  กลับมาถึงบ้าน แหม่มเพิ่งผัดเสร็จ กำลังร้อนๆ ไปด้วยความร้อนแรงจากพริก และใบกระเพาะผสมผสานกัน  กับความร้อนระอุของข้าวหอมมะลิ  อิอิอิ :D~
หมายเหตุ ว ด ป ในกล้องตั้งไว้ผิดยังไม่ได้แก้ ;)

พี่บุญ และ นาย O/U เคยใช้น้ำปลายี่ห้อนี้ไหมครับ  สุดยอดจริงๆ  อร่อยมากๆเลย ลองซื้อมาชิมดูนะครับ  ;)

ตลาดบางรักข้างบ้านผมก้มีขายครับ แต่ราคาโครตแพงเลย ซื้อของทิพยรส หรือพันท้ายนรสิงห์ถุกกว่าขวดละ99เซ็นเอง ต้องประหยัดค่าของกินเอาใว้เป็นค่ากระสุนปืนครับคุณเจษ

แหมพี่ก็พูดไป 

คุณเจษจะเอาเมล็ดกระเพราอินเดียหรือเปล่าครับ ผมรวบรวมมาได้ครึ่งกระสอบ
ต้นอ่อนก็มีแต่ต้นส่งไปคงจะมีชีวิตไม่ถึงบ้านคุณเจษ  ถ้าต้องการเมล็ดพันธุ์ผมจะใส่กล่องส่งไปให้
พันธุ์นี้ต้นใหญ่มาก ต้นหนึ่งกินได้ทั้งหมู่บ้าน ปลูกใว้นานๆถ้าไม่ตัดแต่งกิ่ง ต้นโตขนาดตันมะนาว สูงถึงหลังคาบ้านได้สบายๆ

เอาครับขอบคุณครับพี่  คงต้องปลูกในกระถาง  หน้าหนาวจะได้ยกเข้าบ้านได้ครับ

ต้นนี้ทนรอนทนหนาวทนฝนครับ ต้นนี้ปลุกหน้าบ้านมาหลายปีแล้ว
(http://img161.imageshack.us/img161/4605/img2597ck6.jpg)
รุปตัวอย่าง ต้นหน้าบ้านผม คนทำสวนตันทิ้งซะครึ่งต้น
(http://img218.imageshack.us/img218/5606/img2596aw5.jpg)
คนไทยเรียกต้นอะไรบอกชื่อผมด้วยจะได้เรียกถูก

แถวบ้านพี่ไม่ค่อยหนาวนิ เจอแถวบ้านผมแบบนี้คงไม่รอดครับพี่

แบบนี้คงเหลือแต่ตอครับ  คุณเจษคงต้องลงกระถางใหญ่ๆหน่อย
เพื่อนผมปลุกต้นมะกรูด มะนาว ตะใคร้ กระถางใหญ่เกือบวา ทุกกระถางจะมีล้อเข็น
เข็นไปได้รอบบ้านเลย คุรเจษน่าลองทำดู วันจันทร์ผมถึงจะส่งไปให้ได้ วันเสาร์จะไปรับเมล็ดจากบ้านเพื่อน
ของผมมีแต่คนสวนตัดทิ้งซะหมดไม่มีเหลือสักเม็ด

5555 ครับพี่ ไม่รีบร้อนครับ  ว่าแต่เมล็ดเก็บได้นานเท่าไหร่ครับ  เพราะอีกสองสามเดือนก็จะหมดหน้าร้อนแล้ว  กลัวปลูกไม่ขึ้นหน้า Fall น่ะครับ

ภาษากลาง ไม่แน่ใจว่าจะเรียก  "กะเพราป่า" หรือเปล่า   บ้านผมเรียก  "จันทร์หมาวอด"   คือ  เรียกใบจันทร์ ที่ว่าหมาวอด เพราะ พวกที่ทานเนื้อหมา จะเอาใส่ตอนที่เขาผัดเผ็ด เนื้อหมา   ถ้าเห็นต้นนี้ปั๊บ ก็จะอยากกินผัดเผ็ดเนื้อหมา  เพราะฉะนั้นเขาก็เลยเรียกว่า "จันทร์หมาวอด"  ใบมันจะมีรสเผ็ด ร้อน เอาเรื่องทีเดียว เป็นผักที่ผมชอบนำมาปรุงอาหาร เช่น ผัดเผ็ด หมูป่า ผัดเผ็ดไก่ พูดง่าย ๆ ว่า ตระกูลผัดเผ็ด หรือแกงเผ็ด ใส่ได้ทั้งนั้น และประเภทลาบดิบ  หรือ แกงอ่อมเนื้อวัว  ก็ได้รสชาติดีทีเดียว   เพราะรสชาติ มันเผ็ด มาก ๆ ........เวลาแฮ้งค์เหล้ามากิน    รับรองหายเป็นปลิดทิ้ง.....ครับ... ;D

เดี่ยวต้องไปหาซื้อดูครับพี่ปรกติผมใช้แต่ของตราตราชั่ง ขวดนึงบาทกว่าครับ

รูปที่พี่ลงน่าจะเป็นใบยี่หร่านะครับ ทางใต้บ้านเรานิยมทานครับทางเหนือก็เอามาจิ่มน้ำพริกได้ครับ ใบจะมีรสเผ็ดในตัวด้วยยิ่งกินยิ่งเผ็ดครับ อร่อย :D~

(http://www.gunsandgames.com/smf/index.php?action=dlattach;id=43031;type=avatar)
รูปนี้ค่อยเหมือนคุณเจษหน่อย  เก็บดีๆคงเก็บได้เป็นปีๆครับไม่ต้องห่วง  ลองปลูกดูก่อนครับ ถ้าไม่โดนหิมะหรือลมหนาว
คิดว่าคงไม่ตาย ถ้าไม่พอปีหน้าส่งไปให้ใหม่ครับ เพื่อนผมมีเป็นเข่ง

...ไปกินกระเพราบ้านแม่ยาย ทั้งเผ็ดทั้งฉุน ไม่เคยเจอมาก่อน เลยเอาต้นแก่มาหว่านเมล็ดที่บ้าน ปลูกแบบไม่ได้ใส่ใจอะไร อาศัยเด็ดใบมาประกอบอาหารเป็นครั้งคราว เผลอแป๊บเดียวลามเต็มไปหมดจนต้องถอนทิ้ง...

มาทานข้าวกันครับพี่ๆอาหารคนอยู่อเมรกาครับผัดเผ็ดปลาดุกกับใบกระเพราะที่ปลูกเอง ;D เอาไว้พรุ่งนี้จะตำน้ำพริกกะปิกินกับปลาทูทอดแล้วก็มะเขือไข่เตาที่ปลูกเองแล้วเอาไว้จะลงรูปให้ชิมครับพี่ :D~ ลงรูปไม่ค่อยเป็นน่ะครับผมลดขนาดว่ามันเล็กแล้วนะรูปมันยังใหญ่อยู่อีก :~)

เห็นกับข้าวแล้วน้ำลายไหล น่ากินจริงๆ น้ำปลามะนาวอยู่ไหนครับไม่เห็นมีเลย
พรุ้งนี้ผมทำก๊วยเตี๋ยวเนื้อเปือย สนใจสูตรหรือเปล่าครับจะบอกให้  :VOV:

ของชอบเลยครับพี่ :D~เอาแบบใส่เอ็นแก้วด้วยนะครับน้ำตกอีกหน่อย ได้สูตรก็ดีซิครับเผื่อที่วัดมีงานจะได้ทำไปบ้าง  ;Dขอบคุณร่วงหน้าเลยครับพี่ ;D

หมดหรือยัง  เดี๋ยวไปร่วมวงด้วย

  ;D ;D ;D ยี่หร่าครับ ชื่อสามัญฝรั่งเรียก cumin ครับ  ;D ;D LAMIACEAE (LABIATAE)  Ocimum  gratissimum   L.
กะเพราญวน

จันทน์ขี้ไก่

จันทน์หอม

เนียม

เนียมต้น

ยี่หร่า

สะหลี่ดี

โหระพาช้าง*

นี่ครับผู้รู้จริง

อืม...หลายชื่อเหมือนกันนะครับพี่ยุธ......แต่ผมชอบเรียก "จันทร์หมาวอด".......ฟังดู..น่าอร่อยดีครับ.......แต่ไม่ทานเนื้อหมานะครับ.. ;D

คุณเจษคุณo/uboy เมื่อนำไปปลูกแล้วต้องตั้งชื่อว่ากระเพราboonนะครับ

 กลับมาเมื่อไหร่ จะพาไปกินของเด็ดกว่าครับพี่ ...........  :D~ :DD :OO ;D


  ไม่เป็นไรครับศิษย์พี่ .... ;D  อยากทานเมื่อไหร่บอกนะครับ  จะให้เจ๊โอบินไปส่ง .. :OO ;D

ด้วยความเคารพครับ

เห็นหัวข้อกระทู้ครั้งแรกตกใจครับ พอเข้ามาอ่านก็เลยรู้ว่าไม่ได้ปลูกกันที่เมืองไทยนั่นเอง     

พี่ปูครับ สุราษฎ์ ชุมพร ระนอง ตรัง กระบี่ พังง ภูเก็ต นครศรี เคย คือ กะปิ   แต่ถ้าเป็น สงขลา ความหมายช่างน่ารักน่าชังครับ

ขอบคุณครับ

  จำพวกยำหรือเปล่า ..... อิอิอิ

ขอบคุณหลายศิษย์ แต่ให้เพื่อนน้องโอบินมาส่งดีกว่า

เอ...ได้ข่าวว่านายรู ชอบออกกำลังด้วยการยึดพื้น อืม.....

ปลูกไม่ยากเลยค่ะ แค่เอาเมล็ดแก่ๆ ย้ำนะคะเมล็ดแก่ๆไปโรยไว้บนดินแฉะๆ พรวนดินซะหน่อยแค่นี้ก็ขึ้นเต็มเลยค่ะ  ง่ายม๊าก  อ้อ.....ที่เอาก้านจิ้มน่ะ ใบโหระพาหรอกนะคะ
ปล.แต่ถ้าปลูกเมืองหนาวไม่ค่อยจะขึ้นให้หรอกค่ะ

วันเสาร์นี้จะเอาลงกระถางลองดู